Studené předkrmy

120g Čerstvě namíchaný tatarský biftek z mladého hovězího masa se 3 topinkami z celých krajíců chleba 189,-
IMAGE:

100g Šťavnatý Roast beef podávaný za studena s naší tatarskou omáčkou a s naším škvarkovým chlebem 199,-
IMAGE:

100g Pomalu pečená vepřová krkovička na česneku, soli a kmínu podávaná na krajíci chleba s hořčicí a beraním rohem 109,-
IMAGE:

Polévky

0,33l Naše kulajda s houbami, vejcem a koprovým olejem 89,-
IMAGE:

0,25l Silná česnečka se slaninou, bramborem a sýrem, provoněná majoránkou 69,-
IMAGE:

Hlavní jídla

250g Steak z krkovice marinovaný v čerstvém vícebarevném pepři a mořské hrubozrnné soli 229,-
IMAGE:

200g Kuřecí prso marinované v rukolovém pestu s česnekem a mandlemi 199,-
IMAGE:

150g Masová směs s pórem, paprikou a cibulí z polní kuchyně 209,- (na výběr varianta ostrá / neostrá)
IMAGE:

300g Pašerácký vepřový kotlet s kostí grilovaný s turistickým salámem a goudou 229,-
IMAGE:

200g Burger WALZEL ze sedm týdnů stařeného hovězího masa z farmy BioBýk podávaný v housce se salátem, slaninou, rajčetem, glazovanou cibulí, naší hořčičnou majonézou, čedarovou injekcí a s hranolky (Maso je výsledkem generačního křížení plemenného býka Wagyu a krav plemene Angus) 349,-
IMAGE:

150g Burger z trhaného vepřového masa v BBQ Smokey omáčce podávaný v bulce, s čedarem, cibulkou, salátkem a s tenkými hranolky, česnekový dip Aioli 299,-
IMAGE:

114g Veggie burger - sojová placka s aioli omáčkou, rajčetem, trhaným salátkem a s tenkými hranolky, česnekový dip 269,-
IMAGE:

300g Rib eye steak z vyzrálého vysokého roštěnce z Uruquaye grilovaný na mořské soli a čerstvém pepři 459,- „Traduje se, že hovězí steak má mít aspoň 300 g …“
IMAGE:

500g Vepřová masitá žebra Huli Huli připravovaná na havajský způsob, marinovaná v čerstvém ananasu, sojové omáčce, kečupu a v třešňovém octu 439,-

300g Pstruh na másle s bylinkami a kmínem 249,-
IMAGE:

150g Smažený sýr Gouda s naší tatarskou omáčkou 179,-
IMAGE:

800g Vepřové koleno, připravené metodou Sous-Vide, poté zprudkaogrilované a podávané s výpekem, kyselou okurkou, hořčicí a škvarkovým chlebem 369,-
IMAGE:

150g Guláš feldkuráta Otto Katze – šťavnatý hovězí guláš podávaný s našimi houskovými knedlíky, čerstvým křenem a cibulkou 239,-
IMAGE:

150g Smažený kuřecí řízek 149,-
IMAGE:

200g Pavlišov – smažený vepřový řízek podávaný s kysaným bílým zelím a s našimi houskovými knedlíky, přelitými teplými škvarky 219,-
IMAGE:

150g Svíčková na smetaně podle paní Müllerové – sváteční svíčková, připravovaná z hovězího válečku, kořenové zeleniny a z čerstvé smetany, brusinková zavařenina, naše houskové knedlíky 229,-
IMAGE:

Dětská svíčková omáčka podle paní Müllerové se třemi houskovými knedlíky (bez masa) 79,-

150g Vepřo knedlo zelo – pečínka z prasátka s kysaným bílým zelím a s našimi houskovými knedlíky 199,-
IMAGE:

Dětské vepřo knedlo zelo – tři knedlíky, zelí, sosíček (bez masa) 79,-

Saláty

400g Kuskus salát s grilovanou zeleninou a kuřecím prsem ochucený naším rukolovým pestem s parmezánem a česnekem 219,-
IMAGE:

450g Míchaný zeleninový salát s lehce česnekovým dipem ze zakysané smetany s kuřecími stripsy marinovanými v podmáslí na americký způsob 219,-
IMAGE:
200g Míchaný zeleninový salát 89,-